タナカ＊タカコさんが教えてくれる、愛情たっぷり時短ごはん。

今回は、ちょっとしたお出かけにぴったりのレシピです。

調理時間は20分。

公園などのちょっとしたお出かけには、ぱくっと食べやすいホットサンドを♪BBQやキャンプの朝ごはんにもおすすめです。

マヨネーズをケチャップに代え、ピーマンを入れればピザ風アレンジにも!キノコスープといっしょに召し上がれ♪

キノコのミルクスープ

材料（4人分）

シメジ………………………………1株
シイタケ…………………………４個
タマネギ………………………1/2個
バター……………………………8ｇ
水・牛乳…………………各200cc
塩・醤油………………各小さじ1/2

つくり方

1.シメジは石づきをとってほぐす。シイタケとタマネギは薄くスライスする。
2.鍋にバターをとかし、具材を全て炒める。
3.具材の量の見た目が半分ぐらいになったら、水・塩を入れ沸騰させる。
4.沸騰したら牛乳と醤油を入れ、温まったら完成。

ポイント

キノコの出汁が 出るので、 短時間で旨味 たっぷりの スープができます♪

ホットサンド

材料（4人分）

食パン（8枚切）……………………………8枚
スライスハム……………………………4枚
スライスチーズ（とろけるタイプ）………4枚
トマト……………………………………1個
マヨネーズ……………………………………適量

つくり方

1.トマトは8mm程度の厚さにスライスする。
2.パンの片側に、マヨネーズの細口でZを書き、全体に薄くのばす。
3.マヨネーズを塗った側を内側にし、パン・ハム・トマト・チーズ・パンの順で重ね、アルミホイルで全体を包む。
4.包んだものをフライパンにのせ、蓋をして中火で2分焼く。
5.裏返して、中火で1分焼けば完成。

時短ポイント

アルミホイルで 包めば洗い物が 少なく、そのまま 持ち運びもOK。