タナカ＊タカコさんが教えてくれる、愛情たっぷり時短ごはん。
今回の献立は、15分でつくる！和風オムライス＆ アスパラガスと 鶏ささみのナムルです。

手間のかかるオムライスをラップとお茶碗を使って時短＆上手に♪ 

ケチャップライスをつくって、卵を焼いて、包んで…と手間のかかるオムライス。でも、ごはんは具材と混ぜるだけ、包む工程はラップとお茶碗を使えば時短＆上手にできますよ。アスパラガスを使ったナムルを添えて、思わず笑顔になるオムライスランチを召し上がれ♪

シラスごはんでつくる和風オムライス

【材料】4人分

ごはん……………………2合

[A]
シラス……………………80g
塩昆布……………………15g
枝豆（さやから出したもの）……40g
かつお節…………………5g
白ゴマ……………………5g

[B]
卵…………………………4個
塩………………ひとつまみ
水……………………小さじ1
ケチャップ……………適量

【つくり方】

❶ごはんにAを全て混ぜ合わせる。

❷Bをよく溶き合わせ、フライパンで薄焼き卵をつくる。

❸茶碗にラップを敷き、その上に薄焼き卵を敷いておく。

時短ポイント

ごはんは混ぜるだけ、お茶碗を使って 成形をするので時短＆洗い物も減ります♪

アスパラガスと鶏ささみのナムル

【材料】4人分

アスパラガス………………………………4本
鶏ささみ………………………………4本
ゴマ油………………………………小さじ1
醤油………………………………小さじ1/2
塩…………………………………………少々

【つくり方】

❶アスパラガスは根の方1/2程度の皮をピーラーでむき、斜め切りにする。

❷ 塩を入れた熱湯で1を1分程度茹でる。

❸ アスパラガスを取り出し、同じお湯で鶏ささみを3～4分、中心まで火が通るくらい茹でる。

❹ 鶏ささみを取り出し、食べやすいサイズに手でほぐす。

❺アスパラガス・鶏ささみをゴマ油・醤油・塩で和えたら完成。

時短ポイント

アスパラガスを茹でたお湯で 鶏ささみも茹でれば、時短に! つくり置きにもぴったりです。

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