レンジで簡単！
濃厚バター餅

 

 

材料 （つくりやすい分量）

● 切り餅（６等分に切る）３個
● 牛乳　大さじ３
● 砂糖　大さじ５
● 卵黄　１個
● バター　１５g
● 片栗粉　小さじ１
● 片栗粉（仕上げ用）　適量

 

＼Recipe／

①耐熱ボウルに切り餅・牛乳を入れてふんわりラップし、600Wの電子レンジで2分半加熱する。
②練って餅をなめらかにしてから砂糖・卵黄を加えて練り、バターを加えてさらに練り、片栗粉を加えてひとまとめにする。
③まな板に片栗粉を振り、②を移して表面にも片栗粉を振り、刃先に片栗粉をつけた包丁でお好みの大きさに切り分ける。

 

 

本当においしい
餅ピザ

 

 

材料 （1枚分）

● 切り餅（半分の薄さに切る）４個
● ソーセージ（斜め切り）３本
● オリーブオイル　大さじ１/２
★味噌　小さじ１
★しょうゆ　小さじ１
★砂糖　小さじ１/２
● ピザ用チーズ　４０g
● 黒コショウ　適量
 

＼Recipe／

①フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ソーセージを炒めて取り出す。
②❶のフライパンに切り餅を入れ、フタをして中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、ヘラで押さえる。
③★を混ぜて❷に塗り、ソーセージ・ピザ用チーズを載せてフタをし、中火のまま裏面を焼いて、仕上げに黒コショウを振る。
 

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五十嵐 ゆかりさん

 

 

管理栄養士・料理研究家。Twitterフォロワー数30万人超え。身近な食材でつくる簡単・時短レシピやつくり置きレシピを得意とする。twitter @igarashi_yukari